【食安中大，共好未來】—校園食安文化建置計畫
「這不僅是一座現代健康廚房的建立，更是改變校園飲食文化的起點。」
一、 我們的初衷：從一份「健康會議便當」開始的食安運動
在日常校園生活中，飲食安全是師生最基本、也最重要的需求。然而，目前的校園供餐仍面臨外部管控、食材溯源不清及營養不均的挑戰。特別針對近日爆發「食用油致癌物」等食安危機，更讓我們意識到:唯有建立自有供餐系統，才能真正把關。
我們的目標是建立自有中央廚房與餐廳，全面取代校內開會之外送便當，建立透明的食安文化，將食安主導權收回校園，打造專屬中大師生的優質營養供應鏈，減少使用一次性餐具，增進中大環保及永續經營的信念。
二、專案核心：「中央大學需要一個「中央」食安廚房」
本計畫將中大特色與食安願景結合，打造透明、健康、安全且永續的示範基地。其核心理念包含:
- 建立透明供應鏈：建立安全的內部食材管道，拒絕不明添加物。
- 永續與高品質：整合動物福利（如採用非籠飼雞蛋）與循環經濟（使用環保循環餐盒），將食安與環境責任並行。
- 擴大參與：號召教職員生、社團及專業團隊共同經營，讓食安文化意識深入校園各處。
三、 選址規劃：活化「中大新村」，守護下一代的健康
我們選定教職員生中大新村宿舍區作為首選基地，預計建置約 100 坪（360 平方公尺）具備專業排油煙、電力與冷鏈設備的優質廚房及溫暖舒適的廚房及一層用餐空間。
我們將本計畫分為三階段推進，最終目標是將這份安心感延伸至鄰近的中大附設幼兒園，為最年幼的小小中大人提供高度信任的健康餐食，實現校園世代共好的社會願景。
四、 資金需求
- 預計總經費： 約 3,800 萬元（包含建築工程、消防許可取得與專業廚房設備建置）。
- 目前進度: 已成功募得1,600萬元，尚需您的共襄盛舉及支持以補足最後缺口。
~誠摯歡迎以建築物等實體捐贈，將您的心意化為具體資源~
五、 回饋方案: 「您的支持，我們的承諾」
個人贊助 (教職員/學生家長/校友)
- 【體驗回饋: 家庭開放日與廚藝工作坊】
邀請贊助者參與舉辦「中央廚房開放日」，由主廚親自導覽參觀，並與校內外社團舉辦「校園健康便當廚藝教室」，傳授如何運用在地食材，做出兼顧營養與美味的健康家庭料理。
- 【情感認同：芳名錄與榮譽感】
在校園餐廳的「食安文化故事牆」或募款官網上，留下贊助者芳名，讓校友能為回饋母校、照顧學弟妹的健康感到自豪。 - 【小額免稅：小確幸】
以個人名義捐贈【食安中大，共好未來】，於年度申報個人綜合所得稅時，得以本校開立的捐款收據，全額計入列舉扣除額，享有合法節稅之權益。
企業及團體贊助
- 【品牌曝光: ESG績效彰顯】
歡迎企業冠名贊助，在「中央」食安廚房的「食安文化故事牆」或循環便當，呈現企業Logo，以提升企業在年輕族群與社會大眾心中的綠色品牌形象。
- 【社會責任: CSR成果數據化】
歡迎企業將贊助減碳的成效寫入ESG永續報告書，讓捐款支持【食安中大，共好未來】，成為企業CSR的絕佳實績。
- 【稅負優惠: 合法節稅】
學校開立的捐款收據，可供企業在年度申報營利事業所得稅時，全額列為捐款支出，享有合法抵稅、節稅的財務效益。
這不只是硬體工程，而是一項關於「下一代教育與健康文化」的長期投資。
您的一筆捐款，
能讓學生第一次理解食品安全的重要；
能讓更多孩子在校園裡吃到真正安心的餐食；
也能讓「重視食安」不只是口號，而成為校園文化的一部分。
我們相信，教育能改變人生，而健康，則是所有學習的起點。
邀請您一起參與這場改變。
因為每一份支持，都是在為下一代打造更安全、更健康的未來。
「您的一份捐款，將成為改變中大校園食安文化的重要力量。」
「健康，是所有學習的起點；讓我們一起為中大播下食安的種子。」，誠摯邀請您參與這場「中大食安」的改變運動，為下一代打造更健康的未來。
專案諮詢：中大食安計畫
03-4227151分機57020
2026.07.08網站首刊、2026.07.21更新